湖南豆腐乳的用料  

• 老豆腐2斤

• 辣椒粉半斤

• 油

• 盐

湖南豆腐乳的做法步骤

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  把豆腐买回来、切如图下、放阴凉地方几天等发霉、其实只要变色滑了也可以的、（豆腐霉是可以吃的）

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  豆腐霉好了之后、用洗净的锅烧油、又烧好了关火等油稍微冷点放盐和辣椒粉、盐不能太咸也不能太淡了、翻炒辣椒香香的辣椒味出来后待凉一点、把霉好的豆腐放锅里用筷子粘辣椒、

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  粘好辣椒后放到备用好的罐子里面、一块一块的叠起来、如图、如果太干建议重新烧点油倒进去要凉的哦！

• 过几天就可以食用了特别好吃、

湖南豆腐乳的小贴士

记得豆腐一定要霉好、油一定要烧好、装豆腐乳的罐子一定要是干的不能有水、盐多会很咸少了又没味、掌握好盐味！吃不下饭的时候是道不过的菜、吃火锅是道不错道蘸酱配料？